Vegan kochen lernen & Yoga

Mit Kreativität, frischen Zutaten und einer ordentlichen Prise Humor zeigt Ihnen Alex Müller, wie genial und einfach veganes Kochen ist. In vier unterschiedlichen Programmen lernen Sie die Basics kennen, reisen im Kochtopf quer durch Asien, entdecken die Freuden der italienischen Küche oder bereiten ein himmlisches Weihnachtsmenü zu. In den täglichen Yogastunden entsteht in der Verbindung von Bewegung und Atmung innere Balance.

Ziehen Sie sich zurück in das Mountain Retreat Center in der Chiemgauer Bergwelt. Das Retreat Center hat 19 Zimmer mit Ausblick in die beeindruckende Naturlandschaft der Alpen. Da kann es schon passieren, dass man aus dem Nichts ins Staunen kommt. Immer wieder aufs Neue. Jedes unserer Zimmer ist für sich ein Rückzugsort der besonderen Art. Klein, fein, gemütlich. Manche mit eigenem Bad und WC, bei manchen teilen Sie sich Bad und WC mit anderen Programmteilnehmern, aber alle mit Waschbecken im Zimmer.

Die Vollverpflegung im Mountain Retreat Center ist vegetarisch-vegan. Die wichtigste Mahlzeit am Tag, so sagen zumindest die Chinesen, ist das Frühstück. Deshalb legen auch wir besonderen Wert auf ein gutes, gesundes Frühstück – immer auch mit warmem Porridge. Zu Mittag genießen Sie Suppe, Brot und Aufstriche, und abends werden Sie mit einem köstlichen Buffet mit Salat, kreativen vegetarisch-veganen Hauptspeisen und einem Dessert verwöhnt. Immer frisch und möglichst saisonal gekocht. Auf Unverträglichkeiten kann bei Voranmeldung eingegangen werden.

Lassen Sie sich in den Bergen des Chiemgaus von der veganen Küche und ihrer Finesse beeindrucken. Ausprobieren, sich austauschen, Zubereitungsarten kennenlernen und Geschmacksexplosionen erleben: vegan Kochen ist kreativ und einfach. Im Mountain Retreat Center kochen und genießen Sie gemeinsam.

Ihre Urlaubstage beginnen morgens mit Yoga. Sie fühlen sich beweglicher, wacher und bereit für den Tag. Spüren Sie wie im Fluss der Asanas Körper und Geist eins werden.

Programm „Basics der veganen Küche“, 7 Nächte, 14.-21. Jän. 2024 & 03.-10. Mär. 2024

Lernen Sie die Basics der veganen Küche kennen. Es wird gegart, geschmorrt, geschnitten, mariniert. Mit einer Prise Ayurveda und allem, was Sie über Geschmackslehre wissen müssen. Köstliches entsteht – von der Suppe bis zum Dessert. Und vielleicht sagen Sie dann, wie unser Koch Alex Müller: „Am liebsten vegan“.

Programm „Bella Italia“, 5 bzw. 7 Nächte, 15.-20. Okt. 2023 & 26. Mai.-02. Juni 2024

Italien lässt uns an die Freude an gutem Essen und die Kunst zu Genießen denken. Und auch an Käse, Nudelgerichte und krosse Teige. Wie Sie veganen Käse selbst herstellen und damit unglaublich gute Pasta und Pizza rein pflanzlich zubereiten, zeigt Ihnen Alex Müller. Entdecken Sie „la bella vita“.

Programm „Faszination Asien“, 4 bzw. 7 Nächte, 01.-05. Sept. 2024

Fermentation, Street Food und Curry: Alex Müller zeigt Ihnen, wie genial und einfach die vegane asiatische Küche ist. Lernen Sie zu fermentieren, mit Gewürzen zu spielen und schmecken Sie, was Umami bedeutet.

Programm „Das Weihnachtsmenü“, 7 bzw. 4 Nächte, 19.-26. Nov. 2023 & 20.-24. Nov. 2024

Diese Auszeit wird Ihnen ein umwerfend köstliches Weihnachten bescheren. Dass die Vorbereitungen des Weihnachtsessens entspannt und freudig sein können, zeigt Ihnen Alex Müller mit seiner veganen Küche.

Das Mountain Retreat Center liegt im deutschen Chiemgau, an der Grenze zu Österreich.

Anreise mit dem Auto:
Auf der Autobahn A8 (von München oder Salzburg kommend) bei Frasdorf abfahren, Richtung Aschau, von dort sind es 15 Fahrminuten nach Sachrang.

Anreise mit dem Zug:
mit dem Zug oder Bus nach Aschau oder Prien im Chiemgau. Von dort kommen Sie entweder mit dem Bus (wenige Verbindungen) oder mit dem Taxi nach Sachrang.
Taxikosten von Aschau ins Mountain Retreat Center ca. € 35,-
Eine weitere Möglichkeit um bequem und günstig vom Bahnhof Aschau nach Sachrang zu kommen - Rosi, ein On-Demand-Service der Region Rosenheim.